Il pesto è un tipico condimento originario della Liguria. Il suo ingrediente base è il basilico (Ocimum basilicum) (in lingua ligure baxeicò o baxaicò), pianta originaria dell'Asia tropicale.
Pestare uno spicchio d'aglio con un pugno di pinol
La focaccia con il formaggio (e, contrariamente a quanto a volte viene detto, non al formaggio), in dialetto genovese a fugassa co formaggio, è una specialità di Recco, comune della riviera ligure di levante in provincia di Genova.
I corzetti sono una pasta tipica della cucina ligure (in dialetto genovese curzetti).
Ne esistono due tipi: quelli valpolcevereschi, dalla caratteristica forma a piccolo 8 (otto) e quelli stampati curzetti st
